Cách nấu cháo chim cút “Siêu ngon”

Cách nấu cháo chim cút “Siêu ngon”

447
0
SHARE

Trong những ngày trời mưa gió thế này thì chắc hẳn mọi người trong gia đình sẽ làm biếng ăn cơm nhỉ. Vậy tại sao các bà nội trợ không đổi sang món cháo nhỉ, vừa đơn giản lại vừa dễ ăn. Sau đây là cách nấu cháo chim cút rất đơn giản cho các mẹ tham khảo nhé!

Cách nấu cháo chim cútNguyên liệu cần chuẩn bị:

– 2 con chim cút

– Nửa chén gạo tẻ

– 1 nắm gạo nếp

– 1 củ hành tím

– Vài cọng hành lá

– Một nhúm rau mùi

– Dầu ăn

– Các loại gia vị cần thiế: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay mịn, nước mắm.

Cách nấu cháo chim cút:

– Chim cút đem đi làm hết lông sạch sau đó bỏ hết nội tạng và chỉ lấy lại tim, nếu không có nhiều thời gian thì các bạn có thể mua chim cút làm sẵn trong siêu thị hay ngoài chợ nhé.

– Sau đó rửa thịt chim cút cho thật sạch, có thể sử dụng muối hoặc rượu để khử sạch và giảm bớt mùi tanh của thịt, tiếp đến là chặt chim thành miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt chim với các loại gia vị rồi để khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Cách nấu cháo chim cút

– Trong lúc đó, tiến hành rang gạo nếp và gạo tẻ đến khi gạo chuyển màu vàng nhạt, chú ý kích thước của 2 loại hạt gạo có thể khác nhau nên các bạn nên rang riêng từng loại một.

– Hành tím thì đem rửa sạch, bóc vỏ rồi đập giập sau đó băm nhỏ ra nhé.

– Rửa sạch rau mùi và hành lá sau đó thái nhỏ rồi để riêng ra.

– Tiếp theo la phi thơm hành khô, cho thịt chim xào qua, rồi cho khoảng 1 lít nước lọc vào và đun sôi, cho luôn gạo vào nấu chung, không được để lửa quá to nhé, đun tới khi thấy cháo nhừ (Lưu ý: trong khi đun thì lâu lâu các bạn đảo qua để cháo không bị khê, nếu thấy nước bị cạn quá thì thêm nước vào nhé).

– Chú ý nêm nếm thêm các loại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn, rồi cuối cùng cho hành là và rau mùi vào.

– Cuối cùng là múc cháo ra chén rồi rắc thêm ít hạt tiêu và ăn nóng (Các bạn nhớ là phải ăn nóng mới ngon còn nếu ăn nguội thì cháo sẽ rất tanh nhé).

Chúc các bạn thành công nhé!