Cách làm món chả bò cuốn lá lốt mềm ngon, thơm nức...

Cách làm món chả bò cuốn lá lốt mềm ngon, thơm nức mũi

838
0
SHARE
Cách làm chả bò cuốn lá lốt

Chả bò cuốn lá lốt là món ăn rất dễ làm, tuy nhiên làm sao để có món chả bò thật sự thơm ngon đúng vị thì đó là một vấn đề khá khó. Những miếng chả bò lá lốt căng tròn, thơm lừng, khi ăn vào thì có vị ngọt béo khác hẳn với các món cuốn lá lốt thông thường. Món này ăn cùng cơm trắng hay bún thì đều rất ngon, đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn vào những dịp cuối tuần.

Cách làm món chả bò cuốn lá lốt mềm ngon đúng vị

Chuẩn bị nguyên liệu

– 250-300 gram thịt bò nạc

– 80-100 gram mỡ heo

– 1 chút muối hoặc bột canh

– 1 chút tiêu xay mịn

– 1 chút dầu hào

– 1 chút dầu mè

– 1 chút đường hoặc bột ngọt

– 1-2 củ tỏi

– 1/2 củ hành tây

– 1 nắm lá lốt

– Dầu ăn

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi

 

Hướng dẫn cách làm

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi

– Bước 1: Rửa sạch phần thịt nạc bò và mỡ heo, sau đó cho 3-4 tép tỏi, 1/2 củ hành tây vào và đem đi xay thật nhuyễn hoặc có thể băm nhuyễn (càng nhuyễn thì càng ngon nhé).

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi

– Bước 2: Lá lốt đem đi rửa sạch cắt sát phần cuống, để cho ráo nước thì khi chiên mới không bị bắn dầu.

Lưu ý: chọn lấy những chiếc lá lốt to đẹp để cuốn chả, còn những lá nhỏ thì mang đi thái nhỏ để cho vào cùng với thịt bò băm.

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi

– Bước 3: Cho phần thịt băm vào tô cùng với các gia vị: bột canh, tiêu, đường, dầu hào, dầu mè, tỏi băm, lá lốt thái nhỏ rồi trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, ướp thịt trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi

– Bước 4: Đặt mặt trái lá lốt lên thớt và gập 2 bên mép lá lốt, múc 1 thìa thịt băm cho vào lá lốt và dàn thành hình cái chả. Nhẹ nhàng cuộn lại là bạn đã gói xong 1 cái chả.

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi

– Bước 5: Cứ như thế các bạn gói cho đến khi hết phần nguyên liệu nguyên liệu còn lại mới bắt đầu đem chả đi chiên.

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi

– Bước 6: Đặt chảo lên bếp rồi cho thêm vài thìa dầu ăn đun cho dầu nóng lên, tiếp theo bạn xếp chả vào chảo và chiên ở lửa vừa để chả chín đều, khi chả chín vàng đều tỏa mùi thơm lừng thì gắp ra đĩa. Thưởng thức khi chả còn nóng hổi là ngon nhất.

Từng miếng chả bò cuốn lá lốt căng tròn, thơm ngon, có thể dùng làm món ăn trong bữa cơm gia đình hằng ngày hoặc cũng có thể dùng làm món nhậu đều rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công!