Cách làm bò cuốn lá lốt nướng thơm ngon nức mũi tại...

Cách làm bò cuốn lá lốt nướng thơm ngon nức mũi tại nhà

312
0
SHARE

Bò cuốn lá lốt là món ăn được rất nhiều người ưa thích, vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn, được chấm cùng mắm nêm thơm mặn, ngọt, chua, cay thì còn gì tuyệt vời hơn. Đặc biệt, nếu bạn có thêm dĩa rau rừng để ăn kèm thì ngon số dzách.

Với cách chế biến món bò cuốn lá lốt đơn giản dưới đây, các bạn sẽ không phải đi đến những hàng quán mới có thể thưởng thức được món ăn tuyệt vời này, các bạn có thể cùng gia đình thưởng thức ngay chính ngôi nhà của mình. Các bạn hãy cùng theo dõi các bước chuẩn bị và cách làm trong bài viết này nhé!Bò cuốn lá lốt

Cách làm bò cuốn lá lốt nướng thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt

– Khoảng 700gram – 800gram thịt bò băm nhuyễn (hoặc xay nhuyễn).

– 300gram thịt và mỡ heo xay nhuyễn (cho mỡ vào để cuốn bò lá lốt không bị khô, thịt mềm và thơm ngon hơn).

– Khoảng 2 muỗng sả băm nhuyễn.

– Lá lốt là nguyên liệu không thể thiếu (nên chọn những lá to, đẹp để dễ cuốn).

– Đậu phộng rang.

– Nửa trái thơm để làm nước chấm mắm nêm.

– Tiêu sọ.

– Các loại gia vị cần có: 1 muỗng cafe muối, 2-3 muỗng cafe đường, 2-3 muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng tiêu xay.

Cách thực hiện món bò cuốn lá lốt

– Bước 1: Tiến hành trộn thịt heo + thịt bò + các loại gia vị + sả cho đều, quyện lại với nhau.

– Bước 2: Lá lốt đem rửa sạch và để cho ráo nước .

– Bước 3: Cho vào mỗi lá lốt 1 muỗng canh thịt đã trộn, 2 hạt tiêu sọ, 2 hạt đậu phộng vào và cuốn lại cho chặt tay (giống như khi cuốn chả giò). Sau đó lấy cuốn lá ghim lại để giữ cố định cuốn bò lá lốt. Tiếp theo bạn lấy que tre xiên lại 4 -5 cuốn xong đem đi nướng.

Cứ tiếp tục cuốn tương tự như vậy đến khi hết nhân.
Bò cuốn lá lốt

– Bước 4: Đốt than lên để nướng, chú ý là phải quét dầu lên mặt cuốn bò lá lốt để không bị cháy và giúp cho món ăn thơm ngon hơn, khi thấy lá lốt hơi héo héo thì tiến hành trở mặt.

Khoảng 10-15 phút là món bò nướng lá lốt sẽ chín, cuối cùng là bày trí ra đĩa và thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với bún, bánh hỏi, rau sống, cuốn bánh tráng, và chấm mắm nêm thì rất ngon.Bò cuốn lá lốt

– Bước 5: Hướng dẫn cách pha chấm mắm nêm, trước tiên bạn dùng khoảng nửa trái thơm và bằm nhuyễn. Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, cho thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1–2 muỗng cafe đường, nước chanh đã vắt (1 trái), ớt bằm, sau đó trộn đều cho đường tan đều. Vậy là nước chấm đã hoàn thành.